Líneas de tostado automático para cacao RED120

Línea de tostado automático

DE LOS GRANOS DE CACAO AL CHOCOLATE

La LÍNEA BtoB RED 120 es una línea bean to bar automática y compacta , diseñada para tostar granos de cacao y transformarlos en chocolate.

Compuesto por una unidad de tostado RED60, una unidad trituradora de cacao (para la producción y limpieza de los nibs de cacao), una unidad de premolienda MAC6.

Los productos que se pueden obtener son: Nibs de cacao, Licor de cacao, Frutos secos enteros tostados, Granos de frutos secos tostados, Pura pasta de frutos secos (100% pasta a unas 150 micras)

Tiene una CAPACIDADA de:

180 kg /h – unidad de tostado RED102

120-150 kg/h – Trituradora de cacao

80-250 kg/h – unidad de premolienda MAC6

Proceso

Después de cargar los ingredientes en la unidad de tostado RED120 y comenzar el ciclo de tostado, el producto tostado pasa a la unidad trituradora de cacao, para la limpieza de los granos.
En este punto, se procesa en la unidad de premolienda MAC6 para la producción del licor de cacao.
Finalmente, la línea de refinado realiza las fases de mezclado, conchado y refinado para la producción de chocolate terminado.

Características

Panel de operador a color de 7” y PLC para administrar todas las funciones de la máquina
Máquina enchufable instalada en plataforma
Módem integrado para asistencia remota

Accesorios